Retail. Uw winkel draait, uw cijfers kloppen.

Eten en drinken zonder alcohol hebben 9% btw, ook als de klant het in de zaak opeet of opdrinkt. Boeken en echte bloemen en planten ook. Alcohol en bijna al het andere hebben 21%. Elk artikel op de bon houdt zijn eigen tarief en de kassa splitst de omzet. Verkoopt u een pakket voor één prijs, zoals een cadeaumand met wijn en chocolade? Dan verdeelt u de prijs naar de gewone prijzen van de delen. Doet u dat niet, dan betaalt u 21% over alles.

Dat hangt af van wat de klant ermee kan kopen. Kan dat alleen artikelen met één tarief, dan betaalt u de btw bij de verkoop van de kaart. Kan de klant er zowel 9%- als 21%-artikelen mee kopen, dan betaalt u de btw pas als de kaart wordt ingewisseld. Een kortingsbon is anders: daar betaalt u btw over het bedrag dat de klant bij de volgende aankoop bijbetaalt.

De kassa hoort bij uw administratie. Elke transactie moet bewaard blijven, met doorlopende nummering. Ook correcties, de lade openen zonder verkoop en wijzigingen van prijzen of btw-tarief legt de kassa vast. U bewaart die gegevens 7 jaar. Een papieren rol is niet genoeg. Maak elke dag een dagstaat: omzet volgens de kassa, pin, contant, de getelde kas en het verschil. Zo kunt u elke dag laten zien dat de kas klopt.

Tot en met € 2.999,99 wel. Sinds 1 januari 2026 mag een winkel € 3.000 of meer niet contant aannemen, ook niet in delen. De boete heeft een basisbedrag van € 10.000. U mag contant geld nu nog weigeren, als u dat vooraf duidelijk aangeeft en de klant op een andere manier kan betalen. Er komt een plicht om contant geld tot € 3.000 aan te nemen. Het streven is dat die in 2027 ingaat. De datum staat nog niet vast (stand oktober 2026).

De gemeente beslist of winkels op zondag open mogen. U bent niet verplicht om open te gaan. Uw verhuurder of winkeliersvereniging kan de openingstijden niet zomaar veranderen zonder uw instemming. Een werknemer werkt op zondag alleen als dat in de arbeidsovereenkomst is afgesproken of als de werknemer ermee instemt. Per 52 weken heeft de werknemer recht op minstens 13 vrije zondagen, tenzij de cao iets anders regelt.

Ja, met regels per leeftijd. Met 13 en 14 jaar alleen licht werk zoals vakken vullen, niet op schooldagen. Met 15 jaar ook vakken vullen, maar niet achter de kassa, met maximaal 2 uur per schooldag en 12 uur per schoolweek, tussen 7.00 en 19.00 uur. Vanaf 16 jaar mag bijna alles, ook de kassa, maar geen nachtwerk en geen overwerk. Het minimumloon voor 16 jaar is € 5,17 per uur (vanaf 1 juli 2026). Veel cao's in de detailhandel betalen meer.

Dat hangt af van wat u verkoopt. Voor mode, schoenen, sport en de meeste andere non-food, ook webwinkels, geldt de cao Retail Non-Food. Die is nog niet algemeen verbindend, maar pensioen bij Pensioenfonds Detailhandel is wel verplicht. Woonwinkels vallen onder dezelfde cao, met de module Wonen. De cao Levensmiddelenbedrijf en de cao Ambachtelijke Bakkerijen zijn verlopen, er wordt over een nieuwe onderhandeld. De cao Slagersbedrijf en de cao Drogisterij zijn algemeen verbindend. Wij zoeken voor uw winkel uit wat geldt (stand oktober 2026).

Een winkelhuur loopt in de regel 5 jaar en wordt daarna vanzelf met 5 jaar verlengd. Bij een contract van 2 jaar of korter hebt u geen huurbescherming. Opzeggen gaat met een aangetekende brief of via de deurwaarder, met een termijn van minstens een jaar. De verhuurder moet daarbij de reden noemen. De huur stijgt tussendoor alleen zoals in het contract staat. Na afloop van de termijn kunt u de rechter vragen de huur te toetsen aan vergelijkbare panden in de buurt.

Wij werken vooral voor winkels en webwinkels die groeien. Bent u net begonnen? Op onze pagina voor starters leest u wat u in het eerste jaar regelt.